Fuldtid

Køkkenassistent hos Café VILD

Ansøg inden: 01/04/2022

Café VILD, Lustrupvej 4, 6760 Ribe

Åbne stillinger: 2

Minimum erfaring: 1 år (Foretrækkes), som/fra lignende stilling


Kan du lide at lave mad? Og er du god til det? Hos Café VILD søger vi køkkenassistenter med erfaring. Caféen ligger som en integreret del af den meget populære turistattraktion, Ribe Vikingecenter og er i dag drevet af holdet der ligeså er afsender på Porsborgs (porsborgs.dk).

Vi er på udkig efter en kollega, der trives med at producere lækre retter til vores gæster i caféen samt til andre typer af selskaber og grupper i huset. De primære arbejdsopgaver er at forestå forberedelse, tilberedning og anretning af retter på et allerede udviklet menu-koncept samt bestilling og modtagelse af varer i samarbejde med resten af teamet.

Vi har fokus på, at levere en madoplevelse som går i tråd med den oplevelse hele attraktionen tilbyder. Madkonceptet er udviklet med fokus på, at der henover sæsonen er dage med rigtigt mange besøgende. Du skal derfor være dygtig til at holde hovedet koldt, og have en vis erfaring indenfor den bagvedliggende drift af et professionelt køkken.

Ansvarsområder:
Som en del af vores Køkkenteam er din primære opgave, at mad-produktet altid er tiptop. Du er medvirkende til planlægningen af dagligdagen i køkkenet, og du vil ligeledes få et vist ansvar for vagtplanen omkring køkkenet.

Udover den daglige drift af køkkenet får du også følgende ansvarsområder:

  • Egenkontrol og rengøring i køkkenområdet
  • Kvalitetssikring af vores produkt
  • Ansvarshavende for køkkenholdet

Din profil og kvalifikationer:

  • Du er uddannet indenfor gastronomi, eller besidder dokumenteret erfaring fra lignende stilling i professionelt køkken
  • Du er voksen og ansvarsbevidst
  • Du er smilende, og sætter en ære i at yde god service, også når travlheden sætter ind
  • Du er fleksibel og god til at hjælpe til hvis der mangler folk
  • Du har det godt med et team af unge mennesker
  • Du har god arbejdsmoral, energisk og løsningsorienteret
  • Du har en naturlig egenskab til at se flere løsninger end begrænsninger
  • Du er typen der selv sætter ind på meningsfulde opgaver når der er ro i køkkenet
  • Du taler flydende dansk, og begår dig på tysk og engelsk

Tiltrædelse: Medio april. Ansøgningerne behandles løbende.

Vi tilbyder

Mulighed for at få grundig erfaring indenfor det at drive et professionelt køkken i en travl sæsonbetonet forretning. På samme tid bliver du en del af et tæt hold, som skal løse en sjov opgave henover sommersæsonen.

Løn
Attraktiv lønpakke, baseret på erfaring og kvalifikationer, med pension.

Arbejdstider

Der vil være både hverdags- og weekendarbejde. Caféens åbningstider vil være i tidsrummet 10-17 alle ugens dage.

Jobbet er en timebaseret stilling, og i udgangspunktet berammet til en begrænset periode fra 20/4 – 24/10. Herefter kan der være mulighed for, at blive forflyttet til én af vores andre driftsenheder.

Lokationen

Café VILD startede 2021 og gennemgår fortsat en positiv udvikling hvor der fortsat er fokus på udvikling af såvel forretningen som produkterne. Vi er velsignet af et godt samarbejde med, og fantastisk opbakning fra, den daglige ledelse hos Ribe Vikingecenter.

Caféen råder, ud over arealet indendørs med plads til cirka 60 gæster, også over to forskellige arealer udendørs i det grønne. Faciliteterne er i top og området er både smukt og hyggeligt.

Send os din ansøgning

Udfyld formularen her og send os på den måde din ansøgning.

Kontakt for mere information:

Kontaktperson:

  • Dorthe er med sin enorme erfaring én af de centrale figurer hos Porsborgs. Du møder hende til tider både på gulvet i færd med at skabe gode gæsteoplevelser og som personen med det store overblik ved selskaber, catering og større grupper. Dorthe besidder idag det primære driftsansvar i det daglige for Porsborgs og underliggende aktiviteter.


    Dorthe Oksen
    F&B Manager
    Porsborgs